Artisan Cheeses from Quebec

(Provided by Plaisirs Gourmet)

Fromagerie du Pied-De-Vent (Îles-de-la-Madeleine)

• Pied-de-Vent : Cow’s milk, raw milk with a soft texture

Fromagerie Ménard (St-Gédéon. Saguenay, Lac St-jean)

• Petits Vieux: cow’s milk, pasteurized, firm texture
• Rang des îles: cow’s milk, soft texture

Fromagerie La Suisse Normande (St-Roch de l'Achigan, Lanaudière)

• Pizy: cow’s milk, pasteurized, soft texture
• Sabot de Blanchette: sheep’s milk, pasteurized, soft texture

Chèvrerie Fruit d'une passion (St-Ludger. Estrie)

• Tomme des joyeux fromagers: lsheep’s milk, raw with firm texture

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